INGRÉDIENTS

Honteri

Sauce soja

Dashi (bouillon de soupe)

Vinaigre de vin de riz

Huile de sésame

Honteri

Un assaisonnement japonais doux façon mirin polyvalent et authentique.

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MÉTHODE

Sauce Teriyaki

Avec le Honteri, vous obtenez une sauce brillante et une touche sucrée-salée qu’il n’est pas possible d’obtenir uniquement avec du sucre. La cuisine japonaise a tendance à utiliser la sauce Teriyaki comme un ingrédient, mais vous pouvez aussi la faire épaissir ou la réduire pour l’utiliser en marinade ou en glaçage, selon les besoins.

1 part Honteri + 1 part sauce soja

Bouillon Tsuyu/Sauce de finition

Un bouillon Tsuyu aromatique peut être utilisé comme sauce de finition pour de nombreux plats comme le tofu Agadeshi, le donburi, les tortellinis et les raviolis japonais.

1 part Honteri + 1 part sauce soja + 3 parts Dashi

Sauce à tremper asiatique

Aux saveurs asiatiques aromatiques.

1 part Honteri + 1 part sauce soja + 1 part vinaigre de vin de riz + 1 part huile de sésame

Ajouter de la purée d’ail et de l’huile pimentée à votre goût.

Garnir avec des graines de sésame, des oignons nouveaux en rondelles, du gingembre râpé et du piment broyé pour la texture.

Glaçage asiatique

Aux saveurs asiatiques aromatiques.

Comme ci-dessus, 1 part Honteri + 1 part sauce soja + 1 part vinaigre de vin de riz + 1 part huile de sésame

Réduire pendant 3 minutes pour épaissir la sauce et obtenir une texture de glaçage.

Sauce Chimichurri asiatique

Nous avons ajouté une touche japonaise spéciale à ce classique argentin. Dans notre sauce Chimichurri asiatique, vous retrouverez la saveur fraîche des herbes aromatiques et la douceur légère du Honteri. Elle accompagnera parfaitement vos viandes grillées, vos poissons et vos pâtes.

Sauce caramel

Cette sauce caramel riche et onctueuse a un goût d’agrumes unique et de légères notes épicées de gingembre qui se marient très bien avec les glaces, les gâteaux et les tartes. Exquisément délicieuse, cette sauce est très simple et rapide à faire.

Sauce Caramel

Une sauce caramel au Honteri épaisse et onctueuse avec un magnifique brillant. Délicieuse en nappage avec de la glace ou le dessert de votre choix.

Challenging

20 mins

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Sauce Chimichurri asiatique (V)

Une variante asiatique simple et parfumée de la sauce argentine Chimichurri.

Challenging

20 mins

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TACO D’AUBERGINE

Un délicieux taco végétarien à l’aubergine et au tofu Teriyaki poêlés.

Challenging

75 minutes

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