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Shortcake aux fraises servi dans une assiette à motif floral

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Guide du Gâteau de Noël Japonais

Le gâteau de Noël japonais traditionnel, un sponge cake aux fraises et à la crème fouettée, symbolise la période de Noël au Japon. Découvrez son histoire et comment recréer ce gâteau pour votre propre restaurant.

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Tempura servi dans un bol, sur un plateau, avec un accompagnement de sauces.

Recettes

Qu’est-ce que Le Tempura?

Le tempura est un plat japonais traditionnel couramment servi au Japon et dans les restaurants japonais. Apprenez en quoi consiste le tempura, quels sont ses ingrédients, et la technique pour préparer la pâte à frire.

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Table du repas de Noël

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Guide du Repas de Noël au Japon

Créez un menu de Noël de tradition japonaise dans votre restaurant, avec un repas fort différent de celui des réveillons occidentaux.

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