Honteri
Salsa di soia
Dashi (fondo per zuppa)
Olio di sesamo
Honteri conferisce alla salsa una bella lucentezza e una dolcezza saporita, assente quando si usa solo lo zucchero. La cucina giapponese tende a utilizzare la salsa teriyaki per cucinare, ma può essere usata più densa o più liquida anche per marinature o glassature, a piacere.
1 parte di Honteri + 1 parte di salsa di soia
Un aromatico brodo tsuyu che può essere usato anche come salsa di finitura per tanti piatti, come il tofu agadeshi, il donburi, i tortellini e i ravioli.
1 parte di Honteri + 1 parte di salsa di soia + 3 parti di dashi
Con aromatici sapori asiatici.
1 parte di Honteri + 1 parte di salsa di soia + 1 parte di aceto di vino di riso + 1 parte di olio di sesamo
Aggiungere pasta d’aglio e olio al peperoncino a piacere
Guarnire con semi di sesamo, cipollotti a fettine, zenzero grattugiato e scaglie di peperoncino per dare consistenza
Con aromatici sapori asiatici.
Come sopra, 1 parte di Honteri + 1 parte di salsa di soia + 1 parte di aceto di vino di riso + 1 parte di olio di sesamo
Ridurre il composto per 3 minuti facendolo addensare, fino a ottenere una consistenza simile alla glassa.
Un classico argentino a cui abbiamo aggiunto uno speciale tocco giapponese. La nostra salsa asiatica chimichurri ha il gusto fresco delle erbe aromatiche e il sapore dolce di Honteri. Gustala con piatti di carne alla griglia, pesce e pasta.
Questa salsa al caramello, ricca e stuzzicante, ha un sapore agrumato unico, con delicate note speziate di zenzero, e si accompagna bene a gelati, torte e crostate. Davvero deliziosa, è facilissima e rapidissima da fare.
Marinato in una deliziosa salsa di miso Saikyo, questo filetto di merluzzo, delicato ma saporito, si scioglierà letteralmente in bocca.
30 minuti
Una reinterpretazione, semplice e gustosa, della salsa chimichurri argentina.
20 minuti
Una salsa al caramello densa e cremosa con Honteri, con una meravigliosa lucentezza, da spruzzare sul gelato o sul dessert per un tocco di bontà in più.
20 minuti
