INGREDIENTI

Honteri

Salsa di soia

Dashi (fondo per zuppa)

Olio di sesamo

Honteri

Un condimento dolce giapponese in stile mirin, davvero versatile e autentico.

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METODO

Salsa teriyaki

Honteri conferisce alla salsa una bella lucentezza e una dolcezza saporita, assente quando si usa solo lo zucchero. La cucina giapponese tende a utilizzare la salsa teriyaki per cucinare, ma può essere usata più densa o più liquida anche per marinature o glassature, a piacere.

1 parte di Honteri + 1 parte di salsa di soia

Un aromatico brodo tsuyu che può essere usato anche come salsa di finitura per tanti piatti, come il tofu agadeshi, il donburi, i tortellini e i ravioli.

1 parte di Honteri + 1 parte di salsa di soia + 3 parti di dashi

Salsa asiatica per intingoli

Con aromatici sapori asiatici.

1 parte di Honteri + 1 parte di salsa di soia + 1 parte di aceto di vino di riso + 1 parte di olio di sesamo

Aggiungere pasta d’aglio e olio al peperoncino a piacere

Guarnire con semi di sesamo, cipollotti a fettine, zenzero grattugiato e scaglie di peperoncino per dare consistenza

Glassa asiatica

Con aromatici sapori asiatici.

Come sopra, 1 parte di Honteri + 1 parte di salsa di soia + 1 parte di aceto di vino di riso + 1 parte di olio di sesamo

Ridurre il composto per 3 minuti facendolo addensare, fino a ottenere una consistenza simile alla glassa.

Salsa chimichurri asiatica

Un classico argentino a cui abbiamo aggiunto uno speciale tocco giapponese. La nostra salsa asiatica chimichurri ha il gusto fresco delle erbe aromatiche e il sapore dolce di Honteri. Gustala con piatti di carne alla griglia, pesce e pasta.

Salsa al caramello

Questa salsa al caramello, ricca e stuzzicante, ha un sapore agrumato unico, con delicate note speziate di zenzero, e si accompagna bene a gelati, torte e crostate. Davvero deliziosa, è facilissima e rapidissima da fare.

Taco con melanzane teriyaki

Un gustoso taco vegetariano con melanzane teriyaki e tofu fritti.

Challenging

75 minuti

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GINDARA SAIKYO_YAKI

Marinato in una deliziosa salsa di miso Saikyo, questo filetto di merluzzo, delicato ma saporito, si scioglierà letteralmente in bocca.

Challenging

30 minuti

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INSALATA DI SASHIMI DI SALMONE

Sana e leggera, questa insalata di sashimi con marinatura di Honteri è un’esplosione di colore e sapore.

Challenging

70 minuti

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