Salada de Sashimi de salmão

Leve e saudável, esta salada de sashimi com marinada de Honteri está repleta de cores e sabores.

 

 

Fotografia e produção de vídeo cortesia de Jen Rich e Tinderflint.

Level Nível: Fácil

Serves Doses: 1

Prep Time Tempo de preparação: 70 minutos

Cook Time Tempo de cozedura: N/A

INGREDIENTES

Salmão

100 g de salmão para sashimi fatiado

Marinada

1 colher de sopa de Honteri Mizkan

½ colher de sopa de sake para cozinha

1 colher de sopa de molho de soja

½ colher de chá de óleo de sementes de sésamo torradas

½ colher de chá de yuzu kosho

Guarnição

Rabanete, fatiado

Cebolinha

Sansho em pó

Folhas de shiso roxas pequenas

MÉTODO

1. Corte o salmão em fatias finas e coloque-o num recipiente.

2. Misture os ingredientes da marinada e deite por cima das fatias de salmão para marinarem durante 60 minutos no frigorífico.

3. Para servir, emprate o salmão marinado. Decore com rabanete, cebolinha, sansho em pó e folhas de shiso pequenas.

4. Sirva frio.

Sozai Cooking School

A escola de culinária Sozai é a primeira escola de culinária no Reino Unido dedicada à comida japonesa autêntica. Esta organização especializada oferece uma grande variedade de aulas e eventos desde pratos bem conhecidos como sushi e ramen à cozinha tradicional e comida de rua. Consulte o seu website para obter mais informação sobre as aulas e eventos www.sozai.co.uk

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