Ensalada de sashimi de salmón

Esta saludable y ligera ensalada de sashimi con adobo de Honteri es una explosión de color y sabor.

Level Nivel: Fácil

Serves Raciones: 1

Prep Time Tiempo de preparación: 70 minutos

Cook Time Tiempo de cocinado: N/A

Ingredientes

Salmón

100 g de salmón apto para sashimi en lonchas

Adobo

1 cucharada de Mizkan Honteri Mirin

½ cucharada de sake

1 cucharada de salsa de soja

½ cucharada de aceite de sésamo tostado

½ cucharada de yuzu kosho

Guarnición

Rábano loncheado

Cebolleta

Sansho molido

Hojas de shiso púrpura micro

Método

1. Corta el salmón en finas lonchas y colócalo en un recipiente.

2. Mezcla los ingredientes del adobo, viértelos sobre las lonchas de salmón y deja marinar en el frigorífico durante 60 minutos.

3. Antes de servir, emplata el salmón marinado. Acompáñalo con una guarnición de rábano, cebolleta, sansho molido y hojas de shiso micro.

4. Sirve frío.

Sozai Cooking School

La Sozai Cooking School es la primera escuela de cocina del Reino Unido dedicada a la auténtica comida japonesa. Esta institución especializada ofrece una amplia gama de clases y eventos en los que aprender a preparar desde platos conocidos, como sushi o ramen, hasta comida tradicional y callejera. Para obtener más información sobre las clases y los eventos, visita su sitio web www.sozai.co.uk

Photography and video production courtesy of Jen Rich and Tinderflint.

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