Sałatka z sashimi z łososia

Tę zdrową i lekką sałatkę z sashimi w marynacie na bazie Honteri cechuje pełnia barw i smaku.

 

Zdjęcia i filmy dzięki uprzejmości Jen Rich i Tinderflint.

Level Stopień trudności: Łatwy

Serves Porcje: 1

Prep Time Czas przygotowania: 70 min.

Cook Time Czas gotowania: Brak

SKŁADNIKI

Łosoś

100 g pokrojonego łososia do spożycia w stanie surowym

Marynata

1 łyżka Honteri Mizkan

½ łyżki sake do gotowania

1 łyżka sosu sojowego

½ łyżeczki oleju z prażonych nasion sezamu

½ łyżeczki pasty yuzu kosho

Do przybrania

pokrojona w plasterki rzodkiewka

cebulka dymka

pieprz syczuański

fioletowe kiełki shiso

PRZYGOTOWANIE

1. Łososia kroimy w cienkie plasterki i umieszczamy w pojemniku.

2. Dokładnie łączymy składniki marynaty, polewamy nią plastry łososia i marynujemy przez 60 minut w lodówce.

3. Przed podaniem układamy marynowanego łososia na talerzu. Dekorujemy rzodkiewką, cebulką dymką, pieprzem syczuańskim i kiełkami shiso.

4. Danie podajemy schłodzone.

Sozai Cooking School

Sozai Cooking School to pierwsza w Wielkiej Brytanii szkoła gotowania poświęcona oryginalnej kuchni japońskiej. Ta wyspecjalizowana organizacja oferuje szeroki wachlarz zajęć i wydarzeń, uwzględniając w swoim sylabusie zarówno osławione potrawy, takie jak sushi i ramen, jak i kuchnię tradycyjną, a nawet street food. Więcej informacji na temat organizowanych zajęć i wydarzeń znaleźć można na stronie internetowej szkoły www.sozai.co.uk

Gindara w sosie saikyo-yaki

Ten delikatny i smakowity filet z dorsza, marynowany w przepysznym sosie saikyo z miso, po prostu rozpływa się w ustach.

Challenging

30 min.

Zobacz przepis

Sos do sałatki goma wakame

Ten sezamowy sos o ziemistej, kremowej konsystencji z delikatnym orzechowym posmakiem uwydatni naturalny smak każdej sałatki.

Challenging

10 min.

Zobacz przepis

Pomidor w sosie agedashi

Chrupiący, smażony w głębokim tłuszczu pomidor w aromatycznym sosie agedashi.

Challenging

15 min.

Zobacz przepis