Lachs-Sashimi-Salat

Gesund und leicht: Dieser Sashimi-Salat mit Honteri-Marinade strotzt nur so vor Farbe und Geschmack.

 

Fotografie und Videoproduktion mit freundlicher Genehmigung von Jen Rich und Tinderflint.

Level Schwierigkeitsgrad: Leicht

Serves Für: 1

Prep Time Vorbereitungszeit: 70 Minuten

Cook Time Zubereitungszeit: Nichts

ZUTATEN

Lachs

100 g in Scheiben geschnittener Sashimi-Lachs

 Marinade

1 Esslöffel Mizkan Honteri

½ Esslöffel Koch-Sake

1 Esslöffel Sojasauce

½ Teelöffel geröstetes Sesamöl

½ Teelöffel Yuzu Kosho

Garnitur

Radieschen, in Scheiben geschnitten

Frühlingszwiebeln

Sansho-Pulver

Kleine, violette Shiso-Blätter

VERFAHREN

1. Den Lachs in feine Scheiben schneiden und in einen Behälter geben.

2. Die Zutaten für die Marinade gut vermischen und über die Lachsscheiben gießen, um sie 60 Minuten im Kühlschrank zu marinieren.

3. Zum Servieren den marinierten Lachs auf Tellern anrichten. Mit Radieschen, Frühlingszwiebeln, Sansho-Pulver und den kleinen Shiso-Blättern garnieren.

4. Gekühlt servieren.

Sozai Cooking School

Die Sozai Cooking School ist die erste Kochschule in Großbritannien, die sich der authentischen japanischen Küche widmet. Diese spezialisierte Organisation bietet eine Vielzahl von Kursen und Veranstaltungen an, die von bekannten Gerichten wie Sushi und Ramen bis hin zu traditioneller Küche und Streetfood reichen. Bitte besuchen Sie deren Website für weitere Informationen über Kurse und Veranstaltungen auf www.sozai.co.uk

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