ACETO DI RISO

Un umami morbido e al contempo ricco, in grado di conferire un sapore, un gusto e un aroma unici senza sopraffare gli altri sapori.

Uso: Versatile, è una base perfetta per molti condimenti per insalate, sottaceti, marinature, stufati, fritture… Scopri le nostre ricette e lasciati ispirare!

Ingredienti: Aceto di riso 5% acidità

CONDIMENTO PER IL SUSHI

Realizzato con fecce di sake e kelp per conferire un umami più profondo, questo prodotto è perfetto per condire il riso da sushi o aggiungere un tocco speciale ad altri piatti a base di riso.

Uso: Ottimo per condire il riso per il sushi e tanto altro.

Ingredienti: Aceto di alcol (acqua, estratto di riso, alcol, aceto di alcol, estratto di fecce di sake), zucchero, sale, acqua, estratto di kelp

Honteri

Un condimento dolce, versatile e autentico in stile mirin che conferisce dolcezza, profondità di sapore e una splendida brillantezza a qualsiasi condimento, salsa, marinatura o zuppa.

Uso: Perfetto per marinature, salse, zuppe, condimenti e altro ancora. Prova le nostre ricette per scoprire come quest’arma segreta degli chef aggiunge un perfetto umami asiatico a ogni piatto.

Ingredienti: Sciroppo di glucosio, acqua, aceto di alcol, alcol di riso fermentato(acqua, riso, alcol, sale, malto di riso), zucchero, correttore di acidità: acido citrico, melasse di canna.

Disponibile in quasi tutti gli empori asiatici in bottiglie da 275 e 568 ml.

fornitores

CRISTALDI SRL

Corso Sicilia 81, Catania 95131,

https://www.cristaldi.it

IL SUQ AROMI ORIENTALI

Via Napoli 19, Cagliari 9124

https://www.facebook.com/ilsuq.ilsuq

KATHAY

Via Luigi Canonica, 54, 20154 Milano

https://www.kathay.it

ASIA MACH

Via Mascarella 81/ABC, Bologna 40126

https://www.asiamach.com/

NEW CONTINENTAL MARKET

Viale Monza 20/22, 20127 Milano

https://www.facebook.com/newcontinentalmarket/

CASTRONI

Via Cola di Rienzo 196, 00196 Roma,

https://www.castronicoladirienzoshop.it

GINDARA SAIKYO_YAKI

Marinato in una deliziosa salsa di miso Saikyo, questo filetto di merluzzo, delicato ma saporito, si scioglierà letteralmente in bocca.

Challenging

30 minuti

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INSALATA DI SASHIMI DI SALMONE

Sana e leggera, questa insalata di sashimi con marinatura di Honteri è un’esplosione di colore e sapore.

Challenging

70 minuti

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POMODORI AGEDASHI

Pomodori croccanti fritti, serviti con una gustosa salsa agedashi.

Challenging

15 minuti

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