Mojito de sake com Honteri e erva-limão

Um famoso cocktail com um toque oriental de erva-limão, com Honteri e sake em vez de rum.

 

 

Fotografia e produção de vídeo cortesia de Jen Rich e Tinderflint.

Level Nível: Fácil

Serves Doses: 2

Prep Time Tempo de preparação: 5 minutos

Cook Time Tempo de cozedura: 5 minutos

INGREDIENTES

Xarope de Honteri e erva-limão

500 ml de Honteri

100 ml de água

60 g de talo de erva-limão

Cocktail

40 ml de xarope de Honteri e erva-limão (descrito acima)

30 ml de lima

5 g de menta

70 ml de sake

70 ml de água com gás

MÉTODO

Xarope de Honteri e erva-limão

1. Adicione os ingredientes a um tacho.

2. Deixe cozer durante 5 minutos.

3. Deixe arrefecer e, depois, guarde num recipiente hermético.

Cocktail

1. Misture e esmague com cuidado a lima, o xarope e a menta.

2. Adicione ao copo.

3. Adicione o sake.

4. Adicione o gelo picado.

5. Finalize com água com gás.

6. Decore com um talo de erva-limão.

Food Innovation Solutions

A Food Innovation Solutions é uma equipa de especialistas da indústria da alimentação com experiência desde operações de serviço rápido a restaurantes sofisticados. A sua inovadora e criativa equipa de culinária oferece soluções abrangentes para restaurantes e desenvolvimento de inovação alimentar.

Alex Dome da FIS conta com dez anos de experiência no mundo da culinária e trabalhou em vários restaurantes de renome, incluindo com a Angela Hartnett, Membro da Ordem do Império Britânico. As suas competências inovadoras de escrita da ementa e a sua capacidade para trabalhar de acordo com as diretrizes do estilo do restaurante fazem dele uma mais-valia fantástica para a equipa da FIS.

Emily está à frente da FIS, liderando enquanto gestora de equipa e diretora criativa. Na cozinha, a especialidade da Emily prende-se com confeitaria e a moderna cozinha à base de plantas e, como tal, trabalhou com várias grandes empresas de PGC (produtos de grande consumo).

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