Mojito de sake con Honteri y lemongrass

Un cóctel imprescindible con un toque oriental de lemongrass, que sustituye el ron blanco por Honteri y sake.

Level Nivel: Fácil

Serves Raciones: 2

Prep Time Tiempo de preparación: 5 minutos

Cook Time Tiempo de cocinado: 5 minutos

Ingredientes

Sirope de Honteri con lemongrass

500 ml de Mizkan Honteri Mirin

100 ml de agua

60 g de tallos de lemongrass

Cóctel

40 ml de sirope de Mizkan Honteri Mirin con lemongrass (según la receta anterior)

30 ml de lima

5 g de menta

70 ml de sake

70 ml de gaseosa

Método

Sirope de Honteri con lemongrass

1. Añade todos los ingredientes a una cacerola.

2. Hierve durante 5 minutos.

3. Deja enfriar y almacena en un recipiente hermético.

Cóctel

1. Combina la lima, el sirope y la menta.

2. Vierte en la copa.

3. Añade el sake.

4. Añade hielo picado.

5. Termina con el agua carbonatada.

6. Acompaña con un tallo de lemongrass.

Food Innovation Solutions

Food Innovation Solutions está formada por un equipo de expertos del sector de la alimentación con experiencias diversas que abarcan desde restaurantes de servicio rápido hasta establecimientos de alta cocina. El innovador y creativo equipo de cocina ofrece soluciones integrales para restaurantes y para el desarrollo de la innovación gastronómica.

Alex Dome, miembro de la FIS, atesora diez años de experiencia en el ámbito de la gastronomía y ha trabajado en diversos restaurantes conocidos, como Angela Hartnett MBE. Su habilidad para elaborar menús innovadores y su capacidad para adaptarse a las directrices definitorias de cada restaurante lo convierten en un valioso activo para el equipo de la FIS.

Emily lidera la FIS y la dirige desempeñando funciones de jefa de equipo y directora creativa. En la cocina, la especialidad de Emily es la repostería y la demandada comida vegetariana. Ha trabajado con grandes empresas de bienes de alta rotación valiéndose de sus conocimientos culinarios.

Photography and video production courtesy of Jen Rich and Tinderflint.

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