27th augustus, 2020
Maak uw favoriete Japanse en Aziatische gerechten nu zelf of voeg een vleugje Japanse smaak toe aan uw dagelijkse kookkunsten. Krijg de kunst van ramen en Japanse sushirijst onder de knie of til uw favoriete Europese gerechten naar een hoger plan met onze selectie azijnen die deel uitmaken van ons nieuwe assortiment onmisbare basisingrediënten.
Rijstazijn
Een pure rijstazijn met een milde, maar toch rijke umamismaak die uw gerecht scherpte en een uniek aroma geeft zonder het te overweldigen.
Gebruik het om uw eigen sushiazijn samen te stellen, om sunomono (ingelegde groenten) te maken of om klassieke Japanse gerechten zoals tori no sappari ni (zachtjes gegaarde kip met azijn) te koken.
Door zijn balans tussen een rijke smaak en zuurte is het de perfecte basis voor allerlei saladedressings, sauzen, marinades, ingelegde etenswaren, stoofpotten en wokgerechten… Laat u inspireren door onze recepten!
Honteri – een smaakmaker in de stijl van mirin
Een veelzijdige en authentieke mirin-achtige smaakmaker die elke dressing, saus, marinade of soep zoeter maakt, een rijkere smaak geeft en prachtig laat glanzen.
Het is een geweldige vervanger van kookalcohol bij het afblussen of het toevoegen van umami en u kunt uw gerechten er makkelijker mee zoeten dan met suiker, waarbij de smaak ook nog eens ronder wordt.
Door zijn veelzijdigheid geeft het een verrijkte smaak aan diverse mirinrecepten en gaat het perfect samen met okonomiyaki (hartige pannenkoek) en gyoza (in de pan gebakken knoedels).
Bekijk onze recepten om te zien hoe u met dit geheime wapen van chef-koks uw gerechten die typisch Aziatische umamismaak geeft.
Sushirijstazijn
Deze ultieme sushiazijn is op smaak gebracht met sakepasta en kelp, voor een diepe umamismaak. U maakt er de perfecte sushirijst mee, zodat elk Japans sushirijstrecept smaakt zoals het hoort. Ook elk ander rijstgerecht geeft u er net dat beetje extra mee.
Het is ook een uitstekende, mildere basis voor dressings en het inleggen van etenswaren. Neem onze recepten eens door voor meer inspiratie!
Verkrijgbaar bij de meeste Aziatische supermarkten in Europa.
Neem contact met ons op via [email protected] voor hulp bij het vinden van een handelaar.
Start uw dagelijkse welzijnsritueel met de geweldige smaak van OSU, een 100% natuurlijke appelciderazijn.
Verken ons assortiment Japanse ingrediënten en blijf op de hoogte van het laatste nieuws en de nieuwste recepten, van Japanse klassiekers zoals ramen en udon tot Europese gerechten met een Japanse twist.
When we challenged French Chef, Pierre Sang Boyer, to make a Korean-French fusion recipe with Honteri we were excited to see what he would come back with.