VINAGRE DE ARROZ

Un delicado a la vez que intenso sabor umami que aporta un gusto, una potencia y un aroma exclusivos sin sobrecargar tus platos.

Uso: Este versátil ingrediente es la base de muchos aderezos para ensalada, encurtidos, adobos, estofados, sofritos, etc. Busca entre nuestras recetas para inspirarte.

Ingredientes: Vinagre de arroz con el 5% de acidez

 

CONDIMENTO PARA SUSHI

Condimentado con kome-koji (arroz fermentado para elaborar sake) y algas marinas que aporta un profundo sabor umami y es perfecto para condimentar el arroz para sushi o simplemente dar un toque especial a cualquier plato de arroz.

Uso: Ideal para condimentar el arroz para sushi y en muchos otros platos.

Ingredientes: Vinagre algas marinas (agua, extracto de arroz, alcohol, vinagre alcohólico, extracto de kome-koji), azúcar, sal, agua, extracto de algas marinas

 

Honteri

Un condimento dulce al estilo mirin auténtico y versátil que aporta dulzor, profundidad de sabor y un atractivo brillo a cualquier aderezo, salsa, adobo o sopa.

Uso: Ideal para adobos, salsas, sopas, aderezos y mucho más. Explora nuestras recetas y descubre cómo esta arma secreta de los chefs puede aportar a tus platos un sabor umami asiático.

Ingredientes: Sirope de glucosa, agua, vinagre alcohólico, vino de arroz fermentado (agua, arroz, alcohol, sal, malta de arroz), azúcar, regulador de acidez:  ácido cítrico, melaza de caña.

Disponible en la mayoría de supermercados asiáticos en botellas de 275 ml y 568 ml.

 

Ensalada de sashimi de salmón

Esta saludable y ligera ensalada de sashimi con adobo de Honteri es una explosión de color y sabor.

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70 minutos

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Brochetas de tori tsukune

Deliciosas y tiernas brochetas de pollo glaseado con una brillante salsa yakitori; la fusión definitiva de sabores dulces y salados.

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22 minutos

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Tomate Agedashi

Un crujiente tomate frito, presentado en una aromática salsa agedashi.

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15 minutos

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