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GAMA DE PRODUCTOS MIZKAN

Todos los productos de nuestra gama de productos están libres de OGM y se ajustan a la normativa alimentaria europea.

Toda nuestra gama de productos es apta para vegetarianos, pero no para veganos. Sin embargo, ya estamos trabajando con nuestro departamento de desarrollo de productos para hacer que toda la gama Mizkan sea también apta para veganos. Cuando esto suceda, te lo comunicaremos a través de este apartado.

Todos los productos Mizkan para la UE que aparecen en nuestro sitio web se producen en nuestra fábrica de Middleton, en Reino Unido. No obstante, puedes encontrar algunos productos Mizkan importados desde Japón o EE. UU. en algunas tiendas de alimentación europeas. Podrás diferenciarlos sin problemas, ya que su envasado es bastante distinto.

Dentro de la gama de productos de catering, solo son reciclables las cajas de cartón. No obstante, estamos trabajando en alternativas a las bolsas de plástico que contienen el producto y esperamos poder tener más noticias al respecto pronto. Desafortunadamente, el resto de partes de plástico de los envases no son reciclables.

No obstante, nos complace informarte de que los envases de nuestra gama Kitchen Essential son reciclables.

PRODUCTOS INDIVIDUALES

HONTERI

Aunque Honteri al estilo mirin es un ingrediente que se utiliza normalmente en la cocina japonesa, su sabor dulce y suave combina muy bien con un gran número de platos de gastronomías de todo el mundo. Puedes utilizarlo como sustituto del azúcar en tartas y postres o añadirlo como condimento para dar más sabor a tus ceviches. Nuestra nueva web contiene un gran número de deliciosas recetas de cocina fusión que te ayudarán a inspirarte. Te animamos a experimentar con Honteri mirin y contarnos los resultados.

Los valores nutricionales de este producto son los siguientes:

Información nutricional por 100 ml
Energía: 1298 kj / 306 kcal
Grasas: <0,5 g
De las cuales saturadas: 0,3 g
Hidratos de carbono: 74 g
De los cuales azúcares: 52 g
Fibras: 0,6 g
Proteínas: <0,5 g
Sal: 0,15 g

El mirin tradicional se obtiene mediante procesos de sacarificación, y entre los ingredientes que se utilizan en su proceso de fabricación se incluyen el shōchū, el mochigome y el koji. Mientras que el mirin tradicional suele contener alrededor de un 14% de alcohol, Honteri mirin contiene menos del 0,5%. Honteri mirin se fabrica combinando sirope de glucosa, agua, vinagre alcohólico y alcohol de arroz fermentado.

Aunque Honteri mirin contiene alcohol, su volumen es inferior al 0,5%.

SHIRAGIKU

Aunque Shiragiku es el vinagre para sushi más popular, también puede utilizarse en adobos, encurtidos y ensaladas. Te animamos a experimentar con él y contarnos los resultados.

Los valores nutricionales de este producto son los siguientes:

Información nutricional por 100 ml
Energía: 131kj / 31 kcal
Grasas: <0,5 g
De las cuales saturadas: <0,1g
Hidratos de carbono: 3,1 g
De los cuales azúcares: 2,8 g
Fibras: <0,5 g
Proteínas: <0,5 g
Sal: 1 g

Shiragiku es un vinagre alcohólico fabricado a partir de alcohol que incluye arroz y extracto de kome-koji (arroz fermentado para elaborar sake). Su actual receta fue desarrollada bajo la supervisión de maestros del sushi en 1951 con el fin de crear el condimento perfecto para el arroz para sushi. La delicada acidez del arroz y la suntuosidad del kome-koji combinan a la perfección con el arroz para sushi. Desde entonces, se convirtió en el vinagre más popular en los mejores restaurantes de sushi de Japón.

SUEHIRO

Suehiro es un ingrediente versátil que puede utilizarse en una amplia variedad de platos y elaboraciones, entre otros adobos, ensaladas y encurtidos.

Los valores nutricionales de este producto son los siguientes:

Información nutricional por 100 ml
Energía: 95 kj / 22 kcal
Grasas: <0,5 g
De las cuales saturadas: <0,1g
Hidratos de carbono: 1,2 g
De los cuales azúcares: 1,0 g
Fibras: <0,5 g
Proteínas: <0,5 g
Sal: 0,68 g

Suehiro posee un aroma más ligero y suave que los vinagres japoneses más tradicionales. Además, su perfil de sabor combina a la perfección con platos de sushi.

YUMAI

Yumai es un ingrediente versátil que puede utilizarse en una amplia variedad de platos y elaboraciones, entre otros adobos, ensaladas y encurtidos.

Los valores nutricionales de este producto son los siguientes:

Información nutricional por 100 ml
Energía: 90 kj / 21 kcal
Grasas: <0,5 g
De las cuales saturadas: <0,1g
Hidratos de carbono: 1g
De los cuales azúcares: <0,5 g
Fibras: <0,5 g
Proteínas: <0,5 g
Sal: 1,0 g

Yumai se destila solo con arroz para obtener un aroma puro, un sabor intenso y una acidez delicada.

GINMAI

Ginmai es un ingrediente versátil que puede utilizarse en una amplia variedad de platos y elaboraciones, entre otros adobos, ensaladas y encurtidos.

Los valores nutricionales de este producto son los siguientes:

Información nutricional por 100 ml
Energía: 115 kj / 27 kcal
Grasas: <0,5 g
De las cuales saturadas: <0,1g
Hidratos de carbono: 2,6 g
De los cuales azúcares: 2,6 g
Fibras: <0,5 g
Proteínas: <0,5 g
Sal: 0,71 g

Ginmai es una mezcla de vinagre alcohólico y de arroz con un ligero toque de acidez perfecto para cualquier tipo de recetas.

FUJI

Fuji es un ingrediente versátil que puede utilizarse en una amplia variedad de platos y elaboraciones, entre otros adobos, ensaladas y encurtidos.

Los valores nutricionales de este producto son los siguientes:

Información nutricional por 100 ml
Energía: 115 kj / 27 kcal
Grasas: <0,5 g
De las cuales saturadas: <0,1 g
Hidratos de carbono: 2,6 g
De los cuales azúcares: 2,6 g
Fibras: <0,5 g
Proteínas: <0,5 g
Sal: 0,71 g

Fuji es una mezcla de vinagre alcohólico y de arroz con un ligero toque de acidez perfecto para cualquier tipo de recetas.

CONDIMENTO PARA SUSHI JS-47

La receta de este producto ha sido desarrollada única y exclusivamente para sushi. El condimento para sushi​ JS-47 posee el equilibrio de sabor adecuado entre ácido, dulce y salado para elaborar el arroz para sushi perfecto.

Los valores nutricionales de este producto son los siguientes:

Información nutricional por 100 ml
Energía: 1012 kj / 239 kcal
Grasas: 2 g
De las cuales saturadas: 1 g
Hidratos de carbono: 52 g
De los cuales azúcares: 50 g
Fibras: 0,6 g
Proteínas: <0,5 g
Sal: 11,8 g

CONDIMENTO PARA SUSHI JS-APLHA

Puesto que la receta de este producto ha sido desarrollada especialmente para sushi refrigerado, recomendamos utilizarla exclusivamente para este tipo de plato. El condimento para sushi JS-Alpha posee la combinación perfecta para ayudar a que el arroz refrigerado se mantenga húmedo durante más tiempo.

Los valores nutricionales de este producto son los siguientes:

Información nutricional por 100 ml
Energía: 694 kj / 164 kcal
Grasas: 1,8 g
De las cuales saturadas: 1,4 g
Hidratos de carbono: 35 g
De los cuales azúcares: 35 g
Fibras: 0,6 g
Proteínas: <0,5 g
Sal: 7,9 g