Erdig und cremig mit einem weichen, nussigen Geschmack wird dieses Sesamdressing die natürlichen Aromen eines jeden Salats hervorheben.
Fotografie und Videoproduktion mit freundlicher Genehmigung von Jen Rich und Tinderflint.
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Für: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: Nichts
Dressing
2 Esslöffel Mizkan-Honteri
2 Esslöffel Sesamsamen, geröstet und gemahlen
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Mayonnaise
1 Teelöffel Miso
2 Esslöffel geröstetes Sesamöl
Salat
400 g Rot- und Weißkohl, zerkleinert
125 g Möhren, gerieben
100 g Gurke, gewürfelt
50 g gebratene Lotuswurzel, geschnitten
25 g Cashewkerne, fein gehackt
1 Teelöffel Sesamölkörner
1. Das Dressing in einer Schüssel mischen und beiseite stellen.
2. Salat in eine Schüssel geben.
3. Dressing über Salat träufeln.
Die Sozai Cooking School ist die erste Kochschule in Großbritannien, die sich der authentischen japanischen Küche widmet. Diese spezialisierte Organisation bietet eine Vielzahl von Kursen und Veranstaltungen an, die von bekannten Gerichten wie Sushi und Ramen bis hin zu traditioneller Küche und Streetfood reichen. Bitte besuchen Sie deren Website für weitere Informationen über Kurse und Veranstaltungen auf www.sozai.co.uk
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