Yaki Onigiri

Uma receita simples e deliciosa! A adição de Honteri em molhos proporciona um sabor doce e salgado e ajuda a caramelizar ligeiramente o exterior do arroz. Para um arroz crocante e saboroso.

Level Nível: Fácil

Serves Doses: 2

Prep Time Tempo de preparação: 20 minutos

Cook Time Tempo de cozedura: 10 minutos

INGREDIENTES

1 colher de sopa de molho Honteri Mizkan estilo Mirin

2 colheres de sopa de molho de soja

arroz redondo japonês cozido

folhas de algas marinhas nori

sementes de sésamo ou de furikake

Sugestão de guarnição: salmão grelhado desfiado (pode misturar-se com folhas Shiso fatiadas), puré de ameixa Umeboshi ou qualquer outra guarnição a seu goste (maionese de atum, picles, vegetais)

MÉTODO

1. Faça bolas de arroz triangulares humedecendo ligeiramente os dedos com água (ou sem se sujar se tiver um molde como eu, do Japão) e compacte bem

2. Incorpore a guarnição da sua eleição no meio ou fáça-os ao natural, também é bom!

3. Doure todos os lados do onigiri numa frigideira com óleo

4. Misture 2 colheres de sopa de molho de soja com 1 colher de sopa de molho ao Honteri Mizkan estilo Mirin (dando ao conjunto um sabor adocicado especial)

5. Pincele esta mistura doce-salgada em todos os lados do onigiri e cozinhe até obter uma cor de caramelo (certifique-se de que não se queima)

6. Embrulhe em folhas de nori, polvilhe com sésamo/furikake e desfrute!

Tokyobanhbao

Tokyobanhbao é uma artista e uma gastronómica. Ela gosta de partilhar no seu blogue a sua paixão pela cultura japonesa, assim como várias histórias sobre as suas viagens, descobertas culinárias, as suas ilustrações e muito mais.

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