Uma receita simples e deliciosa! A adição de Honteri em molhos proporciona um sabor doce e salgado e ajuda a caramelizar ligeiramente o exterior do arroz. Para um arroz crocante e saboroso.
Nível: Fácil
Doses: 2
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 10 minutos
1 colher de sopa de molho Honteri Mizkan estilo Mirin
2 colheres de sopa de molho de soja
arroz redondo japonês cozido
folhas de algas marinhas nori
sementes de sésamo ou de furikake
Sugestão de guarnição: salmão grelhado desfiado (pode misturar-se com folhas Shiso fatiadas), puré de ameixa Umeboshi ou qualquer outra guarnição a seu goste (maionese de atum, picles, vegetais)
1. Faça bolas de arroz triangulares humedecendo ligeiramente os dedos com água (ou sem se sujar se tiver um molde como eu, do Japão) e compacte bem
2. Incorpore a guarnição da sua eleição no meio ou fáça-os ao natural, também é bom!
3. Doure todos os lados do onigiri numa frigideira com óleo
4. Misture 2 colheres de sopa de molho de soja com 1 colher de sopa de molho ao Honteri Mizkan estilo Mirin (dando ao conjunto um sabor adocicado especial)
5. Pincele esta mistura doce-salgada em todos os lados do onigiri e cozinhe até obter uma cor de caramelo (certifique-se de que não se queima)
6. Embrulhe em folhas de nori, polvilhe com sésamo/furikake e desfrute!
Tokyobanhbao é uma artista e uma gastronómica. Ela gosta de partilhar no seu blogue a sua paixão pela cultura japonesa, assim como várias histórias sobre as suas viagens, descobertas culinárias, as suas ilustrações e muito mais.
Tomate crocante e frito em imersão apresentado num fragrante e aromático molho agedashi.
15 minutos
Uma maravilhosa entrada de salmão estaladiço com um molho tártaro com sabor a infusão de Honteri.
45 MINUTOS
