Yaki Onigiri

¡Una simple y deliciosa receta! La adición de Honteri en las salsas aporta un sabor dulce y salado y ayuda a caramelizar ligeramente el exterior del arroz. Para un arroz crujiente y sabroso.

Level Nivel: Fácil

Serves Raciones: 2

Prep Time Tiempo de preparación: 20 minutos

Cook Time Tiempo de cocinado: 10 minutos

Ingredientes

1 cucharada de salsa Mirin-style Honteri Mizkan

2 cucharadas de salsa de soja

Arroz de grano corto japonés cocido

Hojas de alga nori

Semillas de sésamo o furikake

Tu elección de relleno: salmón a la parrilla desmenuzado (puedes mezclarlo con hojas de shiso picadas), puré de ciruela umeboshi o cualquier otro relleno que desees (mayonesa de atún, encurtidos, verduras…)

Método

1. Haz bolas de arroz triangulares humedeciéndote ligeramente los dedos con agua (o sin ensuciarte si tienes un molde como yo, de Japón) y presiona bien.

2. Incorpora el relleno de tu elección en el medio o prepáralos sin relleno, ¡así también está bueno!

3. Dora cada lado del onigiri en una sartén con aceite.

4. Mezcla 2 cucharadas de salsa de soja con 1 cucharada de salsa Mirin-style Honteri Mizkan. Esto aportará al conjunto un sabor dulce especial.

5. Pinta con esta mezcla dulce-salada cada lado del onigiri y cocínalo hasta que tenga color caramelo (asegúrate de que no se queme).

6. Envuelve el onigiri con nori, espolvorea sésamo o furikake, ¡y a disfrutar!

Tokyobanhbao

Tokyobanhbao es un artista y un comensal. Le gusta compartir su pasión por la cultura japonesa en su blog, así como varias historias sobre sus viajes, descubrimientos culinarios, sus ilustraciones y más.

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