Chefs à Conversa – veja agora a nossa inspiradora nova série!

16th Novembro, 2020

Numa das mais estranhas antecipações à época festiva de sempre, esperamos poder proporcionar algum entretenimento com água na boca e, claro, inspirar com a primeira parte da nossa nova série de cozinha, na Internet, Chefs à Conversa.

Do que se trata? Estamos a apresentá-lo como “”dois inovadores, dois locais, um objetivo; inspirar a criatividade! Simplificando, juntamos dois inovadores em culinária para se desafiarem mutuamente, mastigarem alguma gordura deliciosa, e partilharem o seu brilho criativo coletivo; e certamente esperamos que ao observá-los e, ao ver os cocktails festivos e as receitas de canapés criadas, isto possa inspirar em si alguma criatividade, independentemente da sua situação atual.

Filmado pouco tempo antes do 2º confinamento e apresentado pelo nosso chefe de desenvolvimento Ron Laity, este primeiro episódio tem como convidado um grande inovador no mundo dos cocktails, alguém que casa sem problemas com o mundo dos alimentos e das bebidas através de uma abordagem vanguardista e distinta à mixologia – o barman multi-premiado, Rich Woods.

Rich, também conhecido por ‘O homem dos Cocktails’ abriu o Duck & Waffle e o Sushisamba em 2012, para enorme reconhecimento. Impressionando críticos, conhecedores e os meios de comunicação social, em 2014 ganhou o primeiro lugar no “”Concurso de Barman Mais Imaginativo do Mundo”” do Bombay Sapphire, no Reino Unido e na Irlanda, seguido pelo segundo lugar nas finais mundiais.

Mais recentemente entrou na lista dos 1000 da London Evening Standard’s Progress, como uma das pessoas mais influentes da capital e liderou a equipa de Londres para vencer o concurso 24 h Bar Build.

Não poderíamos estar mais orgulhosos em receber o Rich como nosso primeirissimo convidado no Chefs à Conversa, pois cria três cocktails festivos utilizando Honteri como um ingrediente protagonista. Inspirado pelo que vê, o chefe Ron cria então três incríveis canapés
festivos, utilizando novamente Honteri, que combina na perfeição com os sabores únicos das bebidas do Rich.

Os perigos da Covid-19 e as regras de distanciamento social podem ter adiado o pagamento de um cozinheiro de duas pessoas, no entanto encontrámos uma forma inovadora, divertida e de elevado entretenimento de juntar o Ron e o Rich a partir de locais diferentes. O Rich juntou-se a nós no seu último empreendimento, o Scout Bar no leste de Londres – o que significa que temos uma oportunidade de dar uma espreitadela tentadora no seu bar.

Modestamente, apresenta-se a si próprio como ‘barman’ – pensamos que o Rich é mais um alquimista, e adorou em absoluto a forma como utilizou Honteri, a profundidade da sua doçura, sabor e textura, e utiliza-o para elevar as suas bebidas.

Esperamos que aprecie a visualização do episódio um e se se inspirar no que vê, as seis receitas estão disponíveis aqui, pode também inscrever-se para obter uma amostra de Honteri , em tamanho real, completamente gratuita e que lhe fornece a chave para criar os seus próprios pratos e bebidas. Se atualmente estiver em casa, não se preocupe – podemos enviar-lhe amostras directamente para sua casa. Se acabar por realizar as suas próprias criações, não se esqueça de as partilhar na nossa página no Instagram @MizkanChefUK. Boa visualização!

FEATURED

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