honteri martini

Honteri Martini

Rich zegt “Martini is niet traditioneel een winterdrankje, maar hier heb ik Honteri met gember en kardem om laten trekken om het een echte warme en winterse diepte te geven. Ik heb ook de verhoudingen van de martini verdraaid, met minder wodka en meer vermout – dus het is wat we een drankje in ‘natte stijl’ noemen. De Honteri voegt echte zoetheid en een ronde smaak toe, maar vooral textuur, wat voor mij zo belangrijk is in cocktails!”

Combineer het met: Op de huid gegrilde zalm met Honteri & hapjes zalmtartaar

Level Niveau: Eenvoudig

Serves Aantal Personen: 1

Prep Time Voorbereidingstijd: 5 MINUTEN

Cook Time Kooktijd: n/a

INGREDIËNTEN

3,5 g geplette kardemom

50 g fijngesneden gember

100 ml Honteri

35 ml wodka

BEREIDINGSWIJZE

1. Infuseer de geplette kardemom, de fijngesneden gember en honteri ’s nachts en vervolgens filtreer.

2. Doe 35 ml wodka (Rich gebruikt Haku) & droge Vermouth (Rich gebruikt Dolin) in een gekoeld martiniglas, en werk af met 15 ml van de getrokken Honteri.

Rich Woods

Rich Woods, AKA ‘The Cocktail Guy’ Na die 2012 Duck & Waffle in Sushisamba opende is een meermaals bekroonde barman. Hij maakte indruk op critici, kenners en media en behaalde in 2014 de eerste plaats in de VK en Ierland Bombay Sapphire’s ‘World’s Most Imaginative Bartender Competition’, gevolgd door de tweede plaats in de wereldfinale.

In 2015 ontving hij de eer om als eerste barman deel te nemen aan het zeer prestigieuze liefdadigheidsevenement ‘Who’s Cooking Dinner?’. Rich heeft talloze radio- en tv-optredens gemaakt, zoals de Sunday Brunch van Channel 4 en ITV’s This Morning. Onlangs stond hij op de lijst van de London Evening Standard’s Progress 1000, als een van de meest invloedrijke mensen in de hoofdstad en leidde hij het team uit London om de 24-uurs Bar Build wedstrijd te winnen.

salmon tartare

Hapjes zalmtartaar

Een prachtig knapperig voorgerecht met zalm en een smaakvolle tartaarsaus met getrokken Honteri.

Challenging

45 MINUTEN

Recept bekijken

honteri milk punch

Honteri melkpunch

Een traditionele melkpunch met een feestelijke twist die een paar uur voorbereiding vereist, omdat je de melk en citroen moet splitsen.

Challenging

60 MINUTEN

Recept bekijken

Warme Honteri

Dit is een geweldige alcoholvrije siroop om aan warme wijn toe te voegen, een seizoensgebonden Martinez of een alternatief drankje.

Challenging

5 MINUTEN

Recept bekijken