honteri martini

Honteri Martini

Rich dice “Il Martini non è tradizionalmente una bevanda invernale, ma qui ho infuso l’Honteri con zenzero e cardamomo per dargli una vera profondità calda e invernale”. Ho anche invertito le proporzioni del martini, usando meno vodka e più vermouth – quindi è quello che chiamiamo un drink “wet-style”. L’Honteri aggiunge una vera dolcezza e un sapore rotondo ma soprattutto una consistenza, che per me è così importante nei cocktail”!

Accoppiamenti con: Honteri Salmone alla griglia e morsi di tartare di salmone

Level Livello: Facile

Serves Quantità: 1

Prep Time Tempo di preparazione: 5 minuti

Cook Time Tempo di cottura: n/a

INGREDIENTI

3.5g cardamomo schiacciato

50g di zenzero a fette

100ml Honteri

35ml Vodka

METODO

1. Infondere il cardamomo tritato, lo zenzero a fette e l’Honteri durante la notte e poi filtrare.

2. Aggiungere 35ml di Vodka (Rich usa Haku) & Dry Vermouth (Rich usa Dolin) in un bicchiere da martini freddo, e finire con 15ml di Honteri infuso.

Rich Woods

Dopo aver aperto sia Duck & Waffle che Sushisamba nel 2012, Rich Woods, alias ‘The Cocktail Guy’ è un barista pluripremiato. Impressionante per critica, intenditori e media, nel 2014 si è guadagnato il primo posto nel Regno Unito e in Irlanda nella “World’s Most Imaginative Bartender Competition” di Bombay Sapphire, seguita dal secondo posto nelle finali mondiali.

Nel 2015 ha ricevuto l’onore di essere il primo barista a partecipare al prestigioso evento di beneficenza “Who’s Cooking Dinner? Rich ha fatto numerose apparizioni radiofoniche e televisive, come il Sunday Brunch di Channel 4 e l’ITV’s This Morning. Recentemente è stato inserito tra i Progress 1000 del London Evening Standard, come una delle persone più influenti della capitale e ha portato il team di Londra a vincere la 24 ore di Bar Build.

salmon tartare

Morsi di tartare al salmone

Un antipasto di salmone splendidamente croccante con una saporita salsa alla tartara in infusione di miele.

Challenging

45 minuti

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honteri milk punch

Honteri Latte Punch

Un tradizionale punch al latte con un tocco festoso che richiede qualche ora di preparazione, poiché è necessario dividere il latte e gli agrumi.

Challenging

60 minuti

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Mulled Honteri

È un ottimo sciroppo analcolico da aggiungere al vino caldo, un Martinez di stagione o una bevanda alternativa.

Challenging

5 minuti

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