Stwórz ulubione dania kuchni japońskiej i azjatyckiej lub dodaj odrobinę japońskiego smaku do swoich codziennych potraw. Opanuj sztukę gotowania zupy ramen i japońskiego ryżu do sushi lub wprowadź urozmaicenie do swoich ulubionych potraw europejskich, korzystając z asortymentu octów z naszej nowej linii Kitchen Essentials.
Ocet ryżowy
Czysty ocet ryżowy o łagodnym, a zarazem bogatym smaku umami, który nie przytłaczając Twoich potraw, nada im niepowtarzalny smak, posmak i aromat.
Użyj go do przygotowywania własnej zaprawy do sushi, zalewy do sunomono (marynowanych warzyw) oraz klasycznych japońskich potraw, takich jak tori no sappari ni (kurczak gotowany na wolnym ogniu z octem).
Cechuje go równowaga panująca między bogactwem smaku a kwasowością, która czyni go idealną bazą wielu dressingów do sałatek, sosów, marynat, zalew, potrawek i dań z woka. Odkryj nasze przepisy i pozwól się zainspirować!
Honteri – płynna przyprawa w stylu mirin
Uniwersalna i oryginalna przyprawa w stylu mirin, dzięki której każdy dressing, sos, marynata czy zupa nabierze słodyczy, głębi smaku i pięknego połysku.
Świetnie zastąpi alkohol w deglasowaniu czy też wydobywaniu smaku umami i jest łatwiejsza w użyciu niż cukier, nadając potrawom zrównoważoną słodycz.
Jej uniwersalny charakter sprawia, że poprawia ona smak potraw przygotowywanych na bazie mirin i doskonale komponuje się z okonomiyaki (niesłodkimi plackami naleśnikowymi) i gyoza (pierożkami smażonymi na patelni).
Wypróbuj naszych przepisów a zobaczysz, jak ta tajna broń szefów kuchni doda Twoim potrawom azjatyckiego smaku umami.
Zaprawa do ryżu do sushi
Ta nadająca potrawom głęboki smak umami zaprawa, na którą składa się osad z wytwarzania sake i algi, to najlepszy sposób na doprawienie sushi. Dzięki niej przygotujesz idealny ryż do sushi, do perfekcji opanujesz przepisy na różne japońskie dania z tym ryżem, a ponadto wprowadzisz urozmaicenie do każdej innej potrawy na bazie ryżu.
Świetnie sprawdzi się także jako łagodniejsza baza do sosów do sałatek i marynat. Odkryj nasze przepisy i pozwól się zainspirować!
Artykuł dostępny w większości azjatyckich supermarketów w całej Europie.
Jeśli potrzebujesz pomocy w znalezieniu dystrybutora, prosimy o kontakt na adres [email protected].
Wyśmienity smak OSU, w 100% naturalnego octu jabłkowego, pozwoli Ci zadbać o zdrowie i dobre samopoczucie każdego dnia.
Stworzony w oparciu o ponad 200 lat doświadczenia OSU, co po japońsku znaczy „ocet”, jest zaprawą inspirowaną prostotą i przejrzystością kultury z której się wywodzi.
Japończycy od wieków piją ocet jabłkowy w ramach codziennego porannego rytuału, wpisującego się w ich zdrowy styl życia. Rytuał ten jest też istotną częścią kuchni japońskiej zwanej „washoku”, która koncentruje się na równowadze w przygotowywaniu i spożywaniu posiłków.
OSU jest wytwarzany z surowego i niepasteryzowanego octu jabłkowego przełamanego naturalnym sokiem jabłkowym, dzięki czemu zapewnia wyjątkowe doznania smakowe. Wytrawni znawcy i miłośnicy octu zauważą, że subtelna słodycz jabłek równoważy w OSU posmak octu, sprawiając, że jest smaczniejszy od innych octów jabłkowych i świetnie sprawdzi się jako aromatyczny ocet do ryżu używanego do sushi.
Dobrą wiadomością jest też to, że niefiltrowany i zawierający matkę octu (nici białka) OSU nie zawiera sztucznych barwników, aromatów ani konserwantów i jest przyjazny dla wegetarian.
Octowi jabłkowemu, uwielbianemu zarówno przez guru zdrowia, jak i smakoszy, od dawna przypisuje się właściwości lecznicze, takie jak wspomaganie trawienia i poprawa zdrowia jelit. Oprócz tradycyjnego zastosowania, osoby zaangażowane w dbanie o urodę używają octu jabłkowego do naturalnych detoksykacji oraz jako środek pielęgnacyjny, który ich zdaniem pomaga poprawić stan skóry i włosów.
OSU można spożywać każdego ranka w postaci toniku lub tak zwanego szota, w którym jego jedną część łączymy do smaku z dziewięcioma częściami gazowanej, niegazowanej lub ciepłej wody. Można go również stosować w domowych winegretach do sałatek, aby nadać im charakterystyczny, bogaty posmak, a także do marynat i koktajli bezalkoholowych, z których subtelnie wydobywa pełnię smaku. Stanowi fantastyczną zaprawę do ryżu używanego do sushi, dodając głębi każdej japońskiej potrawie przyrządzonej na jego bazie. Możemy nim nawet zastąpić występujące w przepisach przyprawy cytrusowe czy też dodawać go do koktajli owocowych! Czego chcieć więcej?
OSU jest dostępny w Tesco, Ocado i Boots w Wielkiej Brytanii
Więcej informacji znajdziesz na stronie: www.osuvinegar.co.uk