材料

ほんてり

しょうゆ

出汁(スープストック)

米酢

ごま油

ほんてり

幅広く使える、本格的な日本料理のみりん風甘味調味料です。

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作り方

照り焼きソース

ほんてりで美しい照り(艶)を与え、砂糖とは異なる微妙な甘辛加減のソースに仕上げます。日本食では照り焼きソースとして使うことが多いものの、必要に応じて濃厚に煮詰め、マリネやグレーズとしても使うことができます。

ほんてり1+しょうゆ1 の割合

つゆ、スープ / 仕上げのたれやソースとして

風味豊かなつゆやスープは、揚げ出し豆腐、どんぶり、トルテッリーニ、餃子などのいろいろなお料理の仕上げに、つゆやソース、たれとして使うことができます。

ほんてり1+しょうゆ1+出汁(スープストック)3 の割合

アジア風つけたれ

風味豊かなアジア風味のたれです。

ほんてり1+しょうゆ1+米酢1+ごま油1 の割合

好みに合わせ、にんにくのピューレ、ラー油を加える

ごま、葉玉ねぎの薄切り、しょうがのすりおろし、チリフレークなどを添える

とろみのあるアジア風グレーズ

風味豊かなアジア風味です。

上記と同じ、ほんてり1+しょうゆ1+米酢1+ごま油1 の割合

3分間煮詰めて、グレーズ風のとろみに。

アジア風チミチュリソース

アルゼンチン料理の古典的なソースに、和風のアクセントを加えます。このアジア風チミチュリソースには、風味豊かなハーブの新鮮な味わいと穏やかなほんてりの甘味が活きています。網焼きの肉料理や魚料理、パスタ料理でお楽しみください。

カラメルソース

贅沢で芳醇なカラメルソースは、ユニークなシトラスの香味としょうがの穏やかなスパイシー味を添え、アイスクリーム、ケーキ、パイなどによく合います。手早く簡単に作れて、見事なまでの美味しさです。

照り焼きなすのタコス

フライパンで焼いた照り焼きなすと豆腐をはさんだ、美味しいベジタリアンタコス。

Challenging

75分

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とんこつラーメン

ほんてり、しょうが、赤唐辛子、にんにくで仕立てたスープ、香味豊かなチャーシュー。ほっこり暖まる、とんこつラーメンです。

Challenging

540 分

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サーモン刺身サラダ

ほんてりでマリネした刺身のヘルシーで軽やかなサラダ。鮮やかな色彩と風味が溢れます。

Challenging

70分

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