焦糖酱

浓厚顺滑的Honteri焦糖酱,散发着美妙的光泽,可点缀冰淇淋或您喜爱的甜点,能起到画龙点睛的效果。

 

 

Level 级别: 简单

Serves 份量: 8

Prep Time 准备时间: 5 分钟

Cook Time 烹饪时间: 15 分钟

用料

400 克Honteri

20 克鲜姜,切成块

30 克牛奶

120 克高脂厚奶油(double cream)

6 克青柠汁

10 克姜蓉

8 克盐

如何烹调

1. 将 Honteri 和生姜放入锅中,小火煮至金黄的焦糖,大约需要15分钟。

2. 从火上移开,取出生姜块。将牛奶和奶油一起搅拌,然后倒入焦糖中为其降温。加入其余的用料并搅拌。

3. 食用时,淋在甜点上即可。

Food Innovation Solutions

Food Innovation Solutions是由食品行业专家组成的一支团队,从快速服务运营到高级餐厅,行业专业经验丰富。他们富有创意的烹饪团队为餐厅和食品创新开发提供端到端解决方案。

来自FIS的Alex Dome在烹饪界拥有10年的经验,曾在Angela Hartnett MBE等众多知名餐厅工作。他创新的菜单编写技巧以及在餐厅工作的能力使他成为FIS团队不可多得的宝贵资源。

Emily领导FIS,是团队经理和创意总监。Emily在厨房里的专长是糖果和时尚的植物菜式,正因如此,她曾与多家大型FMCG公司合作过。

 

摄影和视频制作由Jen Rich和Tinderflint提供。

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