亚洲风味阿根廷香辣酱(素)

一款简单但香味扑鼻的亚洲风味阿根廷香辣酱。

 

Level 级别: 简单

Serves 份量: 6-8

Prep Time 准备时间: 5-10 分钟

Cook Time 烹饪时间: 10 分钟

用料

400 克植物油

125 克蒜泥

250 克洋葱(约2个)

37 克辣椒

25 克姜蓉

75 克香菜

50 克罗勒

70 克扁叶欧芹

15 克薄荷

60 克Honteri

75 克酱油

25 克Yumai

27 克青柠汁

25 克橄榄油

如何烹调

1. 把洋葱和辣椒放入料理机中打成小块

2. 用植物油将蒜泥煎至金黄色

3. 将洋葱和辣椒混合物放入锅中,炒5分钟,再加入姜泥,让混合物冷却

4. 冷却后,用料理机先打各种香草,然后用手持式搅拌机打匀剩余的用料

 

其他方法

把洋葱和辣椒放入搅拌机中打成大块。

Food Innovation Solutions

Food Innovation Solutions是由食品行业专家组成的一支团队,从快速服务运营到高级餐厅,行业专业经验丰富。他们富有创意的烹饪团队为餐厅和食品创新开发提供端到端解决方案。

来自FIS的Alex Dome在烹饪界拥有10年的经验,曾在Angela Hartnett MBE等众多知名餐厅工作。他创新的菜单编写技巧以及在餐厅工作的能力使他成为FIS团队不可多得的宝贵资源。

Emily领导FIS,是团队经理和创意总监。Emily在厨房里的专长是糖果和时尚的植物菜式,正因如此,她曾与多家大型FMCG公司合作过。

 

摄影和视频制作由Jen Rich和Tinderflint提供。

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