胡麻のサラダドレッシング

素朴でクリーミー、ソフトなナッツ風味の胡麻ドレッシング。どんなサラダにも合い、天然の味わいを引き立てます。

 

写真およびビデオ制作協力:Jen Rich(ジェン リッチ)およびTinderflint(ティンダーフリント)

Level レベル: 中級

Serves 数量: 4

Prep Time 準備時間: 10分

Cook Time 調理時間: なし

材料

ドレッシング:

ミツカンほんてり 大さじ2

すりごま(いりごまを挽いたもの) 大さじ2

しょうゆ 大さじ1

マヨネーズ 大さじ1

味噌 小さじ1

いりごまのごま油 大さじ2

 

サラダ

赤キャベツと白キャベツの千切り 400g

にんじん、すりおろしたもの 125g

きゅうり、角切り 100g

揚げれんこん、薄切り 50g

カシューナッツ、みじんにしたもの 25g

ごま 小さじ1

作り方

1. ドレッシングの材料をすべてボウルで混ぜ合わせ、脇に置いておく。

2. サラダをボウルに盛り付ける。

3. ドレッシングをスプーンでサラダにかける。

ソザイ料理学校

ソザイ料理学校は、本格的な日本料理を専門に指導するイギリス初の料理学校です。スペシャリスト養成機関として、お寿司やラーメンなど広く知られた料理から伝統料理、さらには屋台料理まで、幅広くさまざまなクラスやイベントを主催しています。クラスやイベントについてさらに詳しくは、www.sozai.co.uk をご覧ください。

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