夏日里完美的清爽菜肴，鲜嫩的金枪鱼经过完美调味，静静地躺在细米粉上。
摄影和视频制作由Jen Rich和Tinderflint提供。
级别: 简单
份量: 4-6
准备时间: 30分钟
烹饪时间: 5分钟
金枪鱼和米粉
225 克（一包）全谷物糙米粉
5ml Mizkan寿司调味料
1 包芝麻菜叶
150 克金枪鱼刺身，切小块
20 克葱（绿色段），切细葱花
20 克裙带菜海苔
50 克西瓜，切成1厘米左右小块
30 克黄瓜，切片
40 克焯过水的毛豆（也可以用小粒青豌豆）
金枪鱼汁
75ml Gochujang
100ml 蛋黄酱
200ml 芝麻酱(中东芝麻酱[Tahini]为佳)
125ml Mizkan米醋
100ml 酱油
50ml Mizkan Honteri
15ml 香油
1. 首先将米粉放入一个大碗中，倒入沸水，盖住静置4分钟，然后用冷水彻底冲洗并沥干水分。
2. 用Mizkan寿司调味料调味，用手抓匀，试味。如果需要，可添加更多调味料，然后分装入4个大碗或6个小碗。
3. 将金枪鱼酱汁用料充分混合，把其中一半倒进金枪鱼块，试味，然后将剩下的调味料慢慢加入，直至符合您的口味。
4. 将鞑靼金枪鱼均分放入每个碗中，确保摆放在米粉的中心位置，然后在金枪鱼周边用其他用料装点，最后把西瓜放在金枪鱼上面，尽快食用。
Ronald Laity是Mizkan 的烹饪创意厨师。Ronald一生都与美食结缘，曾经是龙虾渔夫、鱼贩、奶酪制造商和乳品店员工，最后爱上了日本文化和美食，并在日本生活了6年，耳濡目染了日本美食文化。 回到英国后，在加入Mizkan之前，Ron为英国的日本料理界做出了很大的贡献，他工作过的地方包括Yakitoria、Samurai Sushi、Senkai、Feng Sushi、Bincho Yakitori和United Ramen。 Ron喜欢用正宗的日本调味料开发新菜式，以全新方式将这些风味带入生活。
