在这个有史以来最为奇特的节日季来临之际，我们希望能够为大家带来一些“口齿生香”的娱乐活动，当然还通过第一期全新网络烹饪系列《大厨谈艺录》获得灵感。

它到底讲什么呢？我们称之为：“两位创新者、两个地点、一个目标；激发创造力！简而言之，我们让两位创意烹饪师面对面，相互挑战，品尝一些美味的肉类，分享各自的集体创意火花；当然，我们还希望，不管您目前处于什么状态，都能够通过观看节日、观看鸡尾酒和开胃点心的制作过程，激发自己的创造力。

第一期节目拍摄于第二次封锁隔离前，由开发主厨罗恩·莱蒂（Ron Laity）主持。节目嘉宾堪称鸡尾酒界的真正创新人士，他以独特前卫的混搭法，将食物和饮料天衣无缝地融合起来 —— 他就是里奇·伍兹（Rich Woods），一位屡获殊荣的调酒师。

2012年，又名“鸡尾酒小子”的里奇连开两家店铺——“Duck & Waffle”和“Sushisamba”，大获好评。2014年，他在英国和爱尔兰举办的“BOMBAY SAPPHIRE®（孟买蓝宝石）全球最具想象力调酒师大赛”中获得冠军，随后，在世界总决赛中排名第二，令评论家、鉴赏家和媒体印象深刻。

不久以前，他被《伦敦旗帜晚报》列入“千位先锋人物”榜，成为伦敦最具影响力的人物之一，并带领伦敦团队赢得“24小时酒吧建造”（24hr Bar Build）比赛。

我们非常自豪地欢迎里奇作为我们的首位《大厨谈艺录》嘉宾，他大胆启用Honteri为主料）调配出三款节日鸡尾酒。主厨罗恩从中大受启发，使用同样的Honteri原料，创造出三款令人难以置信的节日开胃小菜，完美配搭里奇饮品的独特口味。

Covid-19的风险和社交距离措施，可能会让双人烹饪大赛无法成行，但我们找到了一种创新有趣的、极具娱乐性的方式，让罗恩和里奇隔空相聚。里奇将在他的最新营地——东伦敦的Scout酒吧——参与节目，这意味着我们有机会对他迷人的酒吧后台一探究竟。

里奇自谦为一名“酒保”——但在我们看来，他更像是一位炼金术士，他酷爱自创的Honteri用法，喜欢它浓郁的甜味、香味和质感，用它为饮料锦上添花。

希望您喜欢第一集。如从中获得启发，我们可提供六种配方 满足您的需要，您还可通过注册获得完全免费的Honteri标准尺寸样品，开始自制菜肴和饮品。如果您正在居家，无需担心 ——我们可以直接将样品寄到您的家中。如果您完成了自己的创作，请通过@MizkanChefUK在我们的Instagram页面分享。祝您观看愉快！

Ron Laity曾经是龙虾渔夫、鱼贩、奶酪制造商和乳品店员，一生都与美食为伴。 大约25年前，刚开始担任流水线厨师时，他对日本文化和美食的热爱就此诞生。

餐饮学院毕业后，Ron在伦敦唐人街的东京餐厅工作，磨练了他的日式烹饪技能。同年，Nobu在伦敦开业。Nobu之后，他又到了Yo Sushi工作，然后开始了为期六年的日本工作之旅，在那里他沉浸于日本文化，并探索了如何用地道的日本调味料烹饪菜肴。返回英国后，Ron曾在Yakitoria、Samurai Sushi、Senkai、Feng Sushi、Bincho Yakitori和United Ramen等机构工作，最后加入了味滋康。

“我很高兴能加入味滋康，在很长一段时间内得以探索他们的产品，尤其是寿司饭调味料。可以公平地说，尽管我的厨师培训本质上是经典的，但我是一名日本文化的信徒，并且绝对喜欢创作能体现各种口味的菜肴（从拉面、寿司到波奇饭）。味滋康有一系列日式调味料，从Ajipon柑橘调味料和Shiragiku（非常适合制作完美的寿司饭），到可以在乌冬面、炒面、炸物等各种菜肴中用来提升地道日式风味的味淋调味料Honteri。更好的是，他们的产品种类繁多，用途广泛，足以用于各种美食，包括欧洲、拉美和中东料理。我期待能展示这些产品的广泛用途和潜力，为各个领域的英国厨师带来无限灵感。”

浏览我们的日本调味料系列产品，及时了解最新动态和菜谱；从拉面和乌冬面等日本经典美食，到加入了日本风味的欧洲菜肴。

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一定要尝试一下波奇饭和拉面菜谱，以及我们的欧洲料理菜肴，从肉派和意式烩饭，到焦糖酱和各类挞。

我们还将分享如何掌握基本知识的顶级小贴士，例如如何制作完美的寿司饭。

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