Беседа шеф-поваров — посмотрите нашу вдохновляющую новую серию прямо сейчас!

16th Ноябрь, 2020

В одном из самых необыкновенных событий, предваряющих праздничный сезон, мы надеемся, что сможем предоставить некоторые аппетитные развлечения и, конечно же, вдохновение в самой первой части новом эпизоде кулинарного веб-сериала «Беседа шеф-поваров» (Chefs in Conversation).

О чем пойдет речь? Мы позиционируем себя как «двух инноваторов, в двух локациях, с одной целью — вдохновлять на творчество»! Проще говоря, мы объединяем двух кулинарных инноваторов, бросающих вызов друг другу, чтобы вкусно поесть и поделиться своим коллективным творчеством. И мы, безусловно, надеемся, что, глядя на это, и просматривая созданные праздничные рецепты коктейлей и канапе, вы сможете вдохновиться на творчество, независимо от вашей текущей ситуации.

В снятый незадолго до второго локдауна и организованный нашим шеф-поваром Роном Лэйти первый эпизод в качестве гостя приглашен серьезный инноватор в мире коктейлей: это тот, кто безупречно вписывается в мир еды и напитков благодаря явно авангардному подходу к миксологии — многократно отмеченный наградами бармен Рич Вудс.

В 2012 году Рич AKA The Cocktail Guy открыл два известных магазина: Duck & Waffle и Sushisamba. Произведя неизгладимое впечатление на критиков, знатоков и СМИ, в 2014 году он завоевал первое место в самом невероятном конкурсе барменов мира Bombay Sapphire, проходившем в Великобритании и Ирландии, за которым последовало второе место в мировом финале.

Совсем недавно он был включен в список «Прогресс-1000» лондонского Evening Standard как один из самых влиятельных людей в столице, и привел команду Лондона к победе в конкурсе 24hr Bar Build.

Мы не можем не гордиться тем, что приветствуем Рича в качестве нашего первого гостя в «Беседе шеф-поваров», так как он создает три праздничных коктейля, используя Хонтери в качестве главного ингредиента. Вдохновленный увиденным, шеф-повар Рон создает три невероятных праздничных канапе, опять же с помощью Хонтери, которые идеально сочетаются с уникальными вкусами напитков Рича.

Опасности Covid-19 и правила социального дистанцирования, возможно, поставили бы под угрозу приготовления блюд на двоих, но мы нашли инновационный, веселый и очень увлекательный способ собрать вместе Рона и Рича в разных локациях. Рич присоединяется к нам со своего последнего предприятия — Scout Bar в Восточном Лондоне, а это значит, что мы получаем возможность подглядеть работу его бара.

Рич скромно называет себя «барменом», в то время как мы думаем, что он скорее алхимик, а еще ему очень понравилось то, как он использовал Хонтери, глубина его сладости, вкуса и текстуры, и он использует этот соус для улучшения напитков.

Мы надеемся, что вам понравится просмотр первого эпизода, и, если вы вдохновлены тем, что увидели, все шесть рецептов доступны здесь. Вы также можете зарегистрироваться для получения совершенно бесплатного полноценного образца Хонтери, который станет вашим ключом к созданию собственных блюд и напитков. Если вы в данный момент находитесь дома, не волнуйтесь —мы можем отправить образцы прямо вам домой. Если вы все-таки соберетесь создать свои собственные творения, не забудьте поделиться ими на нашей странице в Instagram @MizkanChefUK. Хорошего просмотра!

FEATURED

Бульон шиитаке и порция мисо с тофу

Настой с нежным ароматом: бульон шиитаке и порция мисо с тофу, несомненно, станет «гвоздем» праздничного стола.

Дополнительная информация

Глинтвейн с Хонтери

Это отличный безалкогольный сироп, который можно добавить в горячее вино, сезонный мартини или альтернативный напиток.

Дополнительная информация

honteri martini

Мартини Хонтери

Мартини традиционно не является зимним напитком, но здесь я добавил в Хонтери имбирь и кардамон, чтобы придать ему по-настоящему теплый и зимний характер.

Дополнительная информация

Vinegar day

Event & Seasonal

Celebrating Vinegar Day in Style

The 1st of November is Vinegar Day! We would like to take this opportunity to share our knowledge of Japanese vinegars from rice and sake vinegar to spirit vinegar. Each vinegar has its own distinctive taste which will enhance the flavour of a dish in a different way.

Дополнительная информация

Новости Mizkan

Новый веб-сайт Mizkan Chef уже онлайн

Информация о японских продуктах и самые свежие новости и рецепты; от классических блюд японской кухни, таких как рамэн и удон, до европейской кухни с японским акцентом.

Дополнительная информация

Новости шеф-повара Рецепты

Знаменитый шеф-повар Пьер Сон принял вызов Mizkan — приготовить корейско-французское блюдо с Honteri

Предложив французскому шеф-повару Пьеру Буайе Сону приготовить корейско-французское блюдо с Honteri, мы с нетерпением ждали результата.

Дополнительная информация