honteri martini

Мартини Хонтери

Рич говорит: «Мартини традиционно не является зимним напитком, но здесь я добавил в Хонтери имбирь и кардамон, чтобы придать ему по-настоящему теплый и зимний характер». Я также изменил пропорции мартини, используя меньше водки и больше вермута — так что теперь это напиток для холодной сырой погоды. Хонтери добавляет настоящую сладость и округлый вкус, но самое главное — текстуру, которая так важна для меня в коктейлях»!

Сочетается с: Кожа лосося на гриле с Хонтери и Тартар из кусочков лосося

Level Уровень сложности: простой

Serves Порций: 1

Prep Time Время на подготовку: 5 мин

Cook Time Длительность тепловой обработки: n/a

ИНГРЕДИЕНТЫ

3,5 г дробленого кардамона

50 г строганый имбирь

100 мл Хонтери

35 мл водки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Залейте измельченный кардамон и строганый имбирь Хонтери и оставьте на ночь, а затем процедите.

2. Добавьте 35 мл водки (Рич использует хаку) и сухого вермута (Рич использует Dolin) в охлажденный бокал для мартини, а затем долейте 15 мл настойки Honteri.

Rich Woods

После открытия Duck & Waffle и Sushisamba в 2012 году, бармен Рич Вудз AKA The Cocktail Guy был многократно отмечен наградами. Произведя неизгладимое впечатление на критиков, знатоков и СМИ, в 2014 году он завоевал первое место в самом невероятном конкурсе барменов мира Bombay Sapphire, проходившем в Великобритании и Ирландии, за которым последовало второе место в мировом финале.

В 2015 году ему выпала честь стать первым барменом, принявшим участие в престижной благотворительной акции «Кто готовит ужин?» (Who’s Cooking Dinner?). Рич неоднократно выступал на радио и телевидении, например, на воскресном бранче 4-го канала и на телеканале ITV в передаче This Morning. Совсем недавно он был включен в список «Прогресс-1000» лондонского Evening Standard, как один из самых влиятельных людей в столице, и привел команду Лондона к победе в конкурсе 24hr Bar Build.

salmon tartare

Тартар из кусочков лосося

Основное блюдо из прекрасного хрустящего лосося с ароматным соусом тартар с настойкой Хонтери.

Challenging

45 МИН

Смотреть рецепт

honteri milk punch

Пунш с молоком и Хонтери

Это традиционный молочный пунш с праздничным завитком, требующий приготовления в течение нескольких часов, так как необходимо разделить молоко и цитрусовые.

Challenging

60 МИН

Смотреть рецепт

Глинтвейн с Хонтери

Это отличный безалкогольный сироп, который можно добавить в горячее вино, сезонный мартини или альтернативный напиток.

Challenging

5 МИН

Смотреть рецепт