ДВУХСОТЛЕТНЕЕ НАСЛЕДИЕ КОМПАНИИ MIZKAN

Начало истории компании Mizkan было положено более 200 лет назад, в 1804 году, производителем сакэ и новатором из города Ханда Матадзаэмоном I, который впервые попробовал изготовить уксус из остатков производства сакэ.

Матадзаэмон I заметил, что в Эдо (современный Токио) пользуются огромной популярностью такие блюда, как соба, суши и тэмпура. Он понял, что произведенный из сакэ уксус, обладающий и сладостью, и насыщенным вкусом умами, лучше подойдет к рису и топпингам, чем традиционный рисовый уксус. Уксус Mizkan из сакэ-касу пришелся по душе изобретателю суши нигири Ёхэю Ханаю и завоевал популярность во всем Эдо.

В 1811 году уксус из сакэ, изобретенный Матадзаэмоном I, стал настолько востребованным, что потребовалось открыть завод в г. Ханда. Уксусу Mizkan суждено было надолго пережить своего создателя. С тех пор компания Mizkan ширилась и разрасталась. В ассортименте появились другие сорта уксуса и другие продукты. Все они служили цели «пробудить вкус к жизни» и обеспечить потребителя качественными продуктами питания.

ОБЕЩАНИЯ MIZKAN

Как ведущий производитель приправ и специй Mizkan обязуется:

«Способствовать переменам в обществе при помощи новых вкусовых ощущений»

Оказывать положительное влияние на общество, производя продукты питания, как и с самого начала истории Mizkan.

«Работать на благо планеты, общества и всего живого на земле»

Быть верным концепции устойчивого развития и заботиться об окружающей среде, которая является источником сырья для уксуса Mizkan.

Для того чтобы выполнить эти обещания, Mizkan продолжит развиваться и реализовывать инновации в каждом направлении своей деятельности.
Дополнительно об обещаниях и концепции развития Mizkan можно почитать по ссылке.

ИСТОРИЯ MIZKAN

Благодаря верности стандартам высокого качества Mizkan натуральный уксус становится популярнее синтетического. Открывается первый завод по выпуску бутилированного уксуса в Японии. В конце XX века Матадзаэмон VII вновь подтвердил, что качество продукции является одной из главных ценностей Mizkan, в новой корпоративной философии «Только лучшая продукция для наших покупателей», которая в сочетании с корпоративным слоганом «пробуждая вкус к жизни» свидетельствует о гордости Mizkan за свою продукцию.

Сегодня Mizkan — одна из самых крупных частных компаний пищевого сектора и бесспорный мировой лидер в области производства приправ для суши, представительства которого расположены в странах Америки, Европы и Азии. В стремлении укрепить портфель лидирующей на рынке японской продукции в 2012–2013 годы Mizkan приобрел популярные британские бренды Branston, Sarson’s, Haywards и Dufrais, что еще более упрочило позиции компании в области производства приправ и специй.

ЛОГОТИП MIZKAN

Логотип и слоган группы компаний Mizkan разработаны с опорой на концепцию компании «пробуждая вкус к жизни». Логотип основан на гербе семьи Матадзаэмон — это три полосы, символизирующие вкус, аромат и консистенцию; помещенный над ними круг символизирует гармонию всех трех составляющих. Логотип воплощает наследие, которым гордится компания Mizkan, и традиции мастерства, насчитывающие две сотни лет и обеспечившие компании лидерство на рынке.

В будущем мы надеемся и далее служить для кулинаров источником вдохновения, обеспечивая их универсальными и вкусными ингредиентами, приправами и другими продуктами, сохраняя верность нашим традициям.