Estamos orgulhosos por partilhar a not\u00edcia da nossa parceria com o concorrente do Top Chef Mory Sacko, que usou o seu talento e compet\u00eancias inovadoras para criar uma nova fant\u00e1stica receita de sobremesa de fus\u00e3o japonesa-africana utilizando Honteri.<\/p>\n
Sobre o Mory Sacko:<\/strong><\/p>\n Mory foi um concorrente na edi\u00e7\u00e3o deste ano do programa Top Chef da televis\u00e3o francesa e tornou-se, agora, uma das novas figuras favoritas da culin\u00e1ria na Fran\u00e7a. Com mais de 120 mil seguidores no Instagram em apenas alguns meses, n\u00e3o s\u00f3 Mory \u00e9 popular como tamb\u00e9m \u00e9 extremamente talentoso, combinando sabores africanos e japoneses de uma forma \u00fanica. Mory aperfei\u00e7oou as suas compet\u00eancias ao trabalhar junto do Chefe de renome Thierry Marx no Mandarin Oriental. Mais tarde, depois do Top Chef, passou a partilhar os seus pratos inspiradores no restaurante Edo no “Palais de Tokyo” onde permaneceu durante a temporada de ver\u00e3o. Neste momento, est\u00e1 a iniciar o seu pr\u00f3prio caminho criativo com a inaugura\u00e7\u00e3o do seu primeiro restaurante, Mosuke (uma homenagem a Yakuke, o primeiro samurai negro), que abriu em setembro de 2020.<\/p>\n A receita:<\/strong><\/p>\n Mory tamb\u00e9m colaborou connosco no Mizkan para criar uma receita de “doce” de Shiso de anan\u00e1s com Honteri e xarope de lima. Este prato \u00e9 ideal para uma sobremesa de ver\u00e3o j\u00e1 que \u00e9 leve, fresco e tem camadas de sabores interessantes a partir da combina\u00e7\u00e3o de ingredientes como tempero c\u00edtrico, cacau em gr\u00e3o, pimenta do jap\u00e3o (Sancho) e natas frescas. A receita mostra tanto a criatividade do Mory como a versatilidade do Honteri, afastando-se de uma abordagem mais tradicional das receitas de Mirin japonesas.<\/p>\n Para mais detalhes sobre a receita, consulte as nossas p\u00e1ginas de Instagram e do Facebook em franc\u00eas: Por motivos de direitos de autor, esta receita encontra-se dispon\u00edvel apenas em franc\u00eas. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Estamos orgulhosos por partilhar a not\u00edcia da nossa parceria com o concorrente do Top Chef Mory Sacko, que usou o seu talento e compet\u00eancias inovadoras para criar uma nova fant\u00e1stica receita de sobremesa de fus\u00e3o japonesa-africana utilizando Honteri. Sobre o Mory Sacko: Mory foi um concorrente na edi\u00e7\u00e3o deste ano do programa Top Chef da […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2317,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[230,234],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nhttps:\/\/www.instagram.com\/mizkan_chef_france\/<\/a>
\nhttps:\/\/www.facebook.com\/MizkanChefFR<\/a>
\nTamb\u00e9m pode seguir o Mory no Instagram em @mory_sacko<\/a><\/p>\n