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Ex pescatore di aragoste, pescivendolo, produttore di formaggio e lattaio, Ron Laity ha davvero dedicato tutta la sua vita al cibo. \u00c8 25 anni fa, agli inizi di un incarico come chef di linea, che sboccia il suo amore per la cultura e la cucina giapponesi. <\/p>\n
Dopo una laurea in discipline alberghiere, affina le sue abilit\u00e0 culinarie giapponesi lavorando al Tokyo Diner nella Chinatown di Londra, nell\u2019anno in cui nella capitale britannica apre Nobu. Dopo un periodo in Yo Sushi, parte per un tour professionale di sei anni in Giappone, dove si immerge nella cultura locale e approfondisce la creazione dei piatti con i veri ingredienti giapponesi. Al suo ritorno nel Regno Unito, Ron collabora con vari ristoranti, come Yakitoria, Samurai Sushi, Senkai, Feng Sushi, Bincho Yakitori e United Ramen, fino ad approdare in Mizkan. <\/p>\n
\u201cSono davvero lieto di entrare a far parte del team Mizkan: ne ammiro da tempo i prodotti, soprattutto il condimento per il riso da sushi. Si pu\u00f2 dire che bench\u00e9 la mia formazione sia stata classica mi sono convertito alla cultura giapponese e adoro dare vita a piatti che cantano con i sapori di quella cucina – dal ramen, al sushi ai poke. Mizkan propone tantissimi prodotti per la cucina giapponese, dal suo Condimento agli agrumi Ajipon o dal suo aceto Shiragiku – ideali per realizzare il riso da sushi perfetto – al Condimento in stile mirin Honteri, fino al Vino di riso mirin, per offrire sapori davvero autentici ai piatti della tradizione nipponica, come udon, yakisoba e karaage. Ancora meglio, l\u2019ampia variet\u00e0 di prodotti \u00e8 cos\u00ec versatile da poter essere impiegata anche in altre cucine, come quelle fusion europee, latino-americane e mediorientali. Sono impaziente di dimostrare la versatilit\u00e0 e il potenziale di questi prodotti, e di poter ispirare nuovi chef britannici di tutti i settori\u201d. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ex pescatore di aragoste, pescivendolo, produttore di formaggio e lattaio, Ron Laity ha davvero dedicato tutta la sua vita al cibo. \u00c8 25 anni fa, agli inizi di un incarico come chef di linea, che sboccia il suo amore per la cultura e la cucina giapponesi. Dopo una laurea in discipline alberghiere, affina le sue […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2150,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[155],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n