{"id":1499,"date":"2020-08-12T13:31:22","date_gmt":"2020-08-12T13:31:22","guid":{"rendered":"http:\/\/mizkan.wpengine.com\/japanese-ingredients\/vinegar\/"},"modified":"2022-05-11T14:58:43","modified_gmt":"2022-05-11T14:58:43","slug":"aceto","status":"publish","type":"ingredients","link":"https:\/\/www.mizkanchef.com\/it\/ingredienti-giapponesi\/aceto\/","title":{"rendered":"Aceto"},"content":{"rendered":"\t\t
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L\u2019ACETO<\/h2>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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TIPI DI ACETO<\/h5>

I nostri aceti sono realizzati in tre modi diversi:<\/p>

Aceto di riso puro<\/strong><\/p>

Gusto: Un aroma netto, un sapore ricco e un\u2019acidit\u00e0 delicata.<\/p>

Aceto puro di fecce di sake<\/strong><\/p>

Le fecce di sake sono le fecce residue del processo di produzione del sake. Se impiegate per la produzione dell\u2019aceto, vengono spesso invecchiate per ottenere un sapore pi\u00f9 profondo.<\/p>

Gusto: Un gusto ricco e corposo, caratterizzato da umami, e un colore scuro.<\/p>

Aceto di alcol<\/strong><\/p>

Gusto: Un gusto leggero e delicato.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Lo Shiragiku viene prodotto con riso e fecce di sake – le fecce restanti dal processo di produzione del sake. Il risultato? Una perfetta acidit\u00e0 pastosa e un sapore umami. Altamente versatile, esalta in modo significativo il sapore di una vasta gamma di piatti.<\/strong><\/p>

Sono le fecce di sake nello Shiragiku a fare la differenza – sprigionano i sapori nei piatti esaltandoli, rendendoli pi\u00f9 intensi, pi\u00f9 raffinati e pi\u00f9 dolci al tempo stesso.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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SHIRAGIKU<\/h2>

Questa ricetta risale al 1951 ad opera di grandi maestri del sushi, per creare il condimento per il riso da sushi perfetto. L\u2019acidit\u00e0 delicata del riso e la ricchezza delle fecce di sake si sposano bene con il riso da sushi. Fin dalla sua creazione, si \u00e8 affermato come aceto di prima scelta nei pi\u00f9 pregiati ristoranti di sushi del Giappone.<\/strong><\/p>

Ingredienti: Aceto a base d\u2019alcol (con l\u2019aggiunta di un estratto di fecce di sake e riso), sale.<\/p>

Adatto ai vegetariani, privo di OGM.<\/p>

20 l
1.8 l\u00a0 Novit\u00e0!<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Oltre allo Shiragiku, Mizkan offre un’ampia gamma di aceti con diversi livelli di gusto e piccantezza, per adattarsi a moltissimi piatti e altrettante preferenze a livello di gusto. Non importa cosa state creando – abbiamo l’aceto giapponese che fa al caso vostro.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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SUEHIRO<\/h2>

Suehiro \u00e8 un aceto dal gusto morbido e leggero, che cattura il gusto e l\u2019aroma dei cereali e delle fecce di sake.<\/strong><\/p>

Ingredienti: Aceto di alcol(fatto con alcol e frumento<\/strong>, pasta di sake, riso ed estratto di mais), sale.<\/p>

Indicazioni allergiche: Gli allergeni, inclusi i cereali contenenti glutine, sono indicati in grassetto<\/strong>.<\/p>

Adatto ai vegetariani, privo di OGM.<\/p>

Prodotto con fecce di sake, cereali e riso.<\/p>

Uso: Ottimo non solo per il sushi, ma per ogni tipo di piatto.<\/p>

20 l<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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YUMAI<\/h2>

Un aceto interamente a base di riso, per un aroma netto, un sapore ricco e un\u2019acidit\u00e0 delicata.<\/strong><\/p>

Ingredienti: Aceto di riso, sale. 4,2% di acidit\u00e0<\/p>

Adatto ai vegetariani, privo di OGM.<\/p>

Un aceto interamente a base di riso, per un aroma netto, un sapore ricco e un\u2019acidit\u00e0 delicata.<\/p>

Uso: Ottimo non solo come condimento per riso da sushi, ma per ogni tipo di piatto. \u00c8 raccomandato anche per i piatti freddi, per assaporare a pieno l\u2019aroma e la lieve acidit\u00e0, ad esempio nei sunumono (verdure in salamoia) o nei condimenti.<\/p>

20 l<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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GINMAI<\/h2>

Una miscela di aceti a base di alcol e di riso dal sapore leggero e pungente, perfetto per qualsiasi tipo di ricetta.<\/strong><\/p>

Ingredienti: Aceto di alcol, aceto di riso, acqua, melasse di canna, sale<\/p>

Adatto ai vegetariani, privo di OGM.<\/p>

Uso: Ottimo non solo per il sushi, ma per ogni tipo di piatto.<\/p>

20 l<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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FUJI<\/h2>

Una miscela di aceti a base di alcol e di riso dal sapore leggero e pungente, perfetto per qualsiasi tipo di ricetta.<\/strong><\/p>

Ingredienti: Aceto di alcol, aceto di riso, acqua, melasse di canna, sale<\/p>

Adatto ai vegetariani, privo di OGM.<\/p>

Uso: Ottimo non solo per il sushi, ma per ogni tipo di piatto.<\/p>

18 l<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"featured_media":1501,"template":"","acf":[],"yoast_head":"\nAceto - Mizkan<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Aceto - Mizkan\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L\u2019ACETO TIPI DI ACETO I nostri aceti sono realizzati in tre modi diversi: Aceto di riso puro Gusto: Un aroma netto, un sapore ricco e un\u2019acidit\u00e0 delicata. Aceto puro di fecce di sake Le fecce di sake sono le fecce residue del processo di produzione del sake. 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